Почему мамина или бабушкина еда всегда вкуснее ресторанной? Потому что приготовлена с любовью и заботой о близком человеке. Традиционные семейные блюда вроде запеканки или картошечки с подливой очень уютные и связаны с приятными детскими воспоминаниями.
Но и в праздники хозяюшки знали, чем удивить гостей. Вот например, цыпленок табака — хит всех застолий! Мало кто знает, но название этого блюда произошло от сковороды («тапака»), на которой его готовят. Тяжелая крышка выполняет роль пресса и придавливает цыпленка к раскаленной поверхности.
Цыпленок табака на сковороде
Приготовление:- В небольшой чашке смешайте 2 столовые ложки подсолнечного масла «Олейна Классическая», перец, соль, приправу для курицы, паприку и лимонный сок.
- Тушку цыпленка нужно разрезать посередине и чуть-чуть отбить, чтобы он стал плоским.
- Получившимся маринадом хорошо натрите цыпленка с двух сторон и отправьте в холодильник на 40-60 минут.
- Для приготовления понадобится широкая сковорода и небольшой пресс. Разогрейте посуду с двумя столовыми ложками подсолнечного масла «Олейна Классическая».
- Обжаривайте каждую сторону цыпленка на среднем огне в течение 15 минут. Важно: кожица не должна подгореть! Готово!
- Цыпленок
1 шт.- Паприка
3 г.- Подсолнечное масло «Олейна Классическая»
4 ст.л.- Лимонный сок
5 мл.- Красный жгучий перец
по вкусу- Специи для курицы любые
по вкусу- Соль
по вкусу
Популярный фуд-блогер Тамара Ржаксенская и ее дочь Галина раскроют тайну приготовления сытного супа «Солянки». Это блюдо делают из остатков мясных продуктов, которые найдутся в холодильнике.
Cуп «Солянка»видеорецепт
А помните, как детей на летние каникулы отправляли к бабушке в деревню. И она откармливала внуков натуральными продуктами подсобного хозяйства. Утром вставала пораньше, набирала свежих куриных яиц и жарила их с салом. Такой завтрак дети уплетали прямо с горячей сковородки!
Яичница с салом по-деревенски
Приготовление:- Разогрейте сковороду и налейте немного подсолнечного масла «Олейна Классическая».
- Нарежьте сало брусочками, выложите на раскаленную поверхность и обжаривайте до румяной корочки.
- Лук репчатый, нарезанный полукольцами, выложите на сало и жарьте еще 5 минут.
- Луковую зажарку можно посолить и сверху разбить три яйца, не повреждая желтки.
- Готовить глазунью 5 минут, посыпать зеленым луком и подавать на стол в сковороде. Готово!
- Яйцо куриное
3 шт.- Сало свиное (свежее или соленое)
60 г.- Подсолнечное масло
0,5 ст. л.
«Олейна Классическая»- Подсолнечное масло
- Лук репчатый
1 головка- Лук зеленый
1 пучок- Соль, перец
по вкусу
Например, винегрет делали из того, что привезли осенью с дачи или деревни. Тамара и Галина Ржаксенские поделятся с нами своим вариантом свекольного салата.
Винегрет с квашеной капустойВидеорецепт
И сегодня эта закуска пользуется большой популярностью!
Бутерброды с копчеными шпротами
Приготовление:- Разогреть сковороду с подсолнечным маслом «Олейна Классическая» и обжарить ломтики хлеба с двух сторон до хрустящей корочки.
- Сварить яйца, остудить и потереть на мелкой терке. Соленые огурцы порезать тонкими ломтиками.
- Каждый кусочек хлеба нужно смазать тонким слоем майонеза и посыпать тертым яйцом.
- На яйцо сверху положить огурцы и добавить 1 или 2 шпротины. Все, копченую закуску можно подавать к столу!
- Батон нарезной
10 ломтиков- Подсолнечное масло
4 ст. л.
«Олейна Классическая»- Подсолнечное масло
- Копченые шпроты
1 банка- Маринованные огурцы
3 шт.- Яйца
2 шт.- Майонез
2 ст. л.
Тамара Ржаксенская расскажет, как их правильно готовить, чтобы получилось как у мамы.
Жареные пирожки с картошкой Видеорецепт
Для жарки во фритюре лучше всего использовать натуральное подсолнечное масло высокого качества «Олейна Классическая». Оно богато витамином Е и не содержит холестерин.
Печенье «Хворост»
Приготовление:- Смешайте миксером молоко, сахар, соль, сметану и яичные желтки до однородной массы.
- Постепенно добавьте просеянную муку и замесите крутое тесто.
- Раскатайте тесто и нарежьте его узкими полосками по 10 см, в середине каждой сделайте надрез и через него проденьте кончик полоски.
- Налейте 1-1,5 стакана подсолнечного масла «Олейна Классическая» в глубокую сковороду или фритюрницу и разогрейте до готовности.
- Обжарьте печенье до хрустящего состояния в кипящем масле и положите на бумажное полотенце. Меняйте подсолнечное масло по мере необходимости.
- Перед подачей на стол посыпьте хворост сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом счастливого детства!
- Мука пшеничная высшего сорта
250 г.- Подсолнечное масло
1 л.
«Олейна Классическая»- Подсолнечное масло
- Яичный желток
3 шт.- Молоко
100 мл.- Сахар
20 г.- Сметана
30 г.- Сахарная пудра и соль
по вкусу
